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预制菜风起云涌,哪些包装得风气之先?
来源: 永新股份欢迎您!    时间: 2022-11-23  浏览次数:2043

在广阔市场空间吸引下,预制菜火出圈,预制菜包装也站上了风口。

对包装行业人士来说,预制菜是一个让空气都充满香甜的机会。尤其是保鲜包装、冷链包装、以及其它功能性包装,必将促进这一类包装的极大繁荣。

那么,具体会有哪些包装会迎来风云际会的历史机遇呢?

1. 真空包装技术保质保鲜

真空包装技术是预制菜较为常见一种保鲜技术。真空包装可分为真空袋装、真空盒装两种包装形式。

真空袋装主要作用是除氧,有利于防止食品变质。常用的真空包装机类型有双室真空包装机、滚动真空包装机、拉伸膜真空包装机等等。

而真空盒装则常用来包装如冷鲜肉、净菜、鸭脖、小龙虾、凉皮等即食类产品,这些产品通常使用气调真空包装,多采用气调真空包装机的设备来进行包装。

目前市场上常用的气调真空包装机主要分为两大类,一类是半自动气调真空包装机,一类是全自动气调真空包装机。在半自动气调真空包装机类型中又分为两类机型,一类是单进单出型,一类是双进双出型。

还有一种贴体真空包装机,原理是采用低粘度的复合膜,将物料放在下模板的托盒或膜上,在真空状态下,将加热板产生的热量通过排风口送到真空室内,给低粘度复合膜瞬间通体加热,复合在一起,达到真空包装的效果。这类包装是将膜加热软化后再收缩包装,因此不存在包装有尖角、硬刺的物品时将膜刺破的现象。该种包装没有破损率低。

2. 可折叠保温周转箱

目前、京东、顺风、菜鸟等物流巨头都已经在运转保温周转箱。以京东为例,在京东生鲜业务中已全面推行使用可折叠保温周转箱,代替一次性泡沫箱,通过京东逆向物流返回仓库循环使用。京东循环冷链箱使用寿命超过1.5年,平均单箱使用次数达130次,历年累计使用次数达1.8亿次,有效减少了一次性泡沫箱和冰袋、干冰的使用。目前已累计减少一次性泡沫箱1.8亿个,减少一次性冰袋6亿个,减少干冰0.5亿千克,累计减排量达30多万吨。

据介绍,京东物流还发挥自身在供应链方面的优势,与上游企业合作共同在包装减量循环上下功夫。一方面,使用原发包装,即商品包装在物流运输过程中具备防护商品功能,且满足外界物流环境,无需二次包装实现直接发货。京东物流通过入仓优惠政策激励上游品牌商企业推行直发包装,宝洁、联合利华等品牌商上千个商品SKU已实现出厂原包装可直发,截至目前已减少物流纸箱使用1.5亿个以上。京东物流段艳健指出,这一措施共减少纸张使用约12.5万吨,相当于减少碳排放4.4×105

3. 纸塑冷链保温箱

美国Vericool 最新研发出一种新型的冷链保温箱,主要是由可堆肥隔热材料制作的,包括再生纸纤维和其它植物基材料,可以进行回收和堆肥。被丢弃的 Vericool 冷链保温箱可以被回收,并且在180天或者更短的时间内就可以被降解。

Vericool 的可堆肥隔热材料符合生物降解材料标准,通过了美国 ASTM D6400 欧洲 EN 13432 的认证,售价为4.99美元。同时,与传统的泡沫保温箱相比,Vericool 的冷链包装盒能保温的时间更加长,成本也更加底。

4. 保温牛皮纸隔热垫

Ranpak新推出的一种WrapPak 70/70方案中,搭配Protector设备将牛皮纸压制成波纹状纸垫,按需裁剪折叠使用。凭借独特的材料特性和波纹状结构,能够有效降低热传导、对流和辐射所造成的热量损耗,可以控制温度保持在一定范围内,从而保证生鲜食品的新鲜程度。

通过计算绘制的时间函数图显示,使用2层波纹纸,可以将温度保持在5°C以下26小时;而使用3层波纹纸,温度能够保持在4°C以下26小时。实验证明,WrapPak 波纹纸拥有较好的隔热性能。

5. 覆膜铁技术预制菜包装

覆膜铁技术是指将塑料薄膜通过热熔或粘合法复合在金属基板表面,从而提高金属基板和金属容器的耐腐蚀性能的工艺技术。利用该技术生产而出的产品具有耐蚀、抗酸、无双酚A、无塑化剂等特性,既能保证内容物达到无菌安全,又能锁住食材的原味。

覆膜铁包装技术中国的代表企业有奥瑞金,其自主研发食品级覆膜铁技术,并推出了依靠该技术工艺打造而成的预制菜品牌“奥瑞金碗”,目前已有佛跳墙、小米辽参、银耳山药鸡头米、花胶鸡等产品。

覆膜铁具有较强的普适性,市面上绝大部分食品包装均可采用,且单纯通过包装物料的先进技术,可有效的在零防腐添加的情况下,将食品的保质期延长至一年期,加之金属材料的环保性能、热传导性、隔光性、密闭性及特殊环境的适应性等优势,该包装形式也成为预制菜包装的新赛道之一。

(文章来源:CHINAPLAS国际橡塑展官微、奥瑞金、包装地带等)


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预制菜风起云涌,哪些包装得风气之先?
来源: 永新股份欢迎您!    时间: 2022-11-23  浏览次数:2043

在广阔市场空间吸引下,预制菜火出圈,预制菜包装也站上了风口。

对包装行业人士来说,预制菜是一个让空气都充满香甜的机会。尤其是保鲜包装、冷链包装、以及其它功能性包装,必将促进这一类包装的极大繁荣。

那么,具体会有哪些包装会迎来风云际会的历史机遇呢?

1. 真空包装技术保质保鲜

真空包装技术是预制菜较为常见一种保鲜技术。真空包装可分为真空袋装、真空盒装两种包装形式。

真空袋装主要作用是除氧,有利于防止食品变质。常用的真空包装机类型有双室真空包装机、滚动真空包装机、拉伸膜真空包装机等等。

而真空盒装则常用来包装如冷鲜肉、净菜、鸭脖、小龙虾、凉皮等即食类产品,这些产品通常使用气调真空包装,多采用气调真空包装机的设备来进行包装。

目前市场上常用的气调真空包装机主要分为两大类,一类是半自动气调真空包装机,一类是全自动气调真空包装机。在半自动气调真空包装机类型中又分为两类机型,一类是单进单出型,一类是双进双出型。

还有一种贴体真空包装机,原理是采用低粘度的复合膜,将物料放在下模板的托盒或膜上,在真空状态下,将加热板产生的热量通过排风口送到真空室内,给低粘度复合膜瞬间通体加热,复合在一起,达到真空包装的效果。这类包装是将膜加热软化后再收缩包装,因此不存在包装有尖角、硬刺的物品时将膜刺破的现象。该种包装没有破损率低。

2. 可折叠保温周转箱

目前、京东、顺风、菜鸟等物流巨头都已经在运转保温周转箱。以京东为例,在京东生鲜业务中已全面推行使用可折叠保温周转箱,代替一次性泡沫箱,通过京东逆向物流返回仓库循环使用。京东循环冷链箱使用寿命超过1.5年,平均单箱使用次数达130次,历年累计使用次数达1.8亿次,有效减少了一次性泡沫箱和冰袋、干冰的使用。目前已累计减少一次性泡沫箱1.8亿个,减少一次性冰袋6亿个,减少干冰0.5亿千克,累计减排量达30多万吨。

据介绍,京东物流还发挥自身在供应链方面的优势,与上游企业合作共同在包装减量循环上下功夫。一方面,使用原发包装,即商品包装在物流运输过程中具备防护商品功能,且满足外界物流环境,无需二次包装实现直接发货。京东物流通过入仓优惠政策激励上游品牌商企业推行直发包装,宝洁、联合利华等品牌商上千个商品SKU已实现出厂原包装可直发,截至目前已减少物流纸箱使用1.5亿个以上。京东物流段艳健指出,这一措施共减少纸张使用约12.5万吨,相当于减少碳排放4.4×105

3. 纸塑冷链保温箱

美国Vericool 最新研发出一种新型的冷链保温箱,主要是由可堆肥隔热材料制作的,包括再生纸纤维和其它植物基材料,可以进行回收和堆肥。被丢弃的 Vericool 冷链保温箱可以被回收,并且在180天或者更短的时间内就可以被降解。

Vericool 的可堆肥隔热材料符合生物降解材料标准,通过了美国 ASTM D6400 欧洲 EN 13432 的认证,售价为4.99美元。同时,与传统的泡沫保温箱相比,Vericool 的冷链包装盒能保温的时间更加长,成本也更加底。

4. 保温牛皮纸隔热垫

Ranpak新推出的一种WrapPak 70/70方案中,搭配Protector设备将牛皮纸压制成波纹状纸垫,按需裁剪折叠使用。凭借独特的材料特性和波纹状结构,能够有效降低热传导、对流和辐射所造成的热量损耗,可以控制温度保持在一定范围内,从而保证生鲜食品的新鲜程度。

通过计算绘制的时间函数图显示,使用2层波纹纸,可以将温度保持在5°C以下26小时;而使用3层波纹纸,温度能够保持在4°C以下26小时。实验证明,WrapPak 波纹纸拥有较好的隔热性能。

5. 覆膜铁技术预制菜包装

覆膜铁技术是指将塑料薄膜通过热熔或粘合法复合在金属基板表面,从而提高金属基板和金属容器的耐腐蚀性能的工艺技术。利用该技术生产而出的产品具有耐蚀、抗酸、无双酚A、无塑化剂等特性,既能保证内容物达到无菌安全,又能锁住食材的原味。

覆膜铁包装技术中国的代表企业有奥瑞金,其自主研发食品级覆膜铁技术,并推出了依靠该技术工艺打造而成的预制菜品牌“奥瑞金碗”,目前已有佛跳墙、小米辽参、银耳山药鸡头米、花胶鸡等产品。

覆膜铁具有较强的普适性,市面上绝大部分食品包装均可采用,且单纯通过包装物料的先进技术,可有效的在零防腐添加的情况下,将食品的保质期延长至一年期,加之金属材料的环保性能、热传导性、隔光性、密闭性及特殊环境的适应性等优势,该包装形式也成为预制菜包装的新赛道之一。

(文章来源:CHINAPLAS国际橡塑展官微、奥瑞金、包装地带等)




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